PT | Chef Daniel Monteiro
“Um bom filho à casa retorna”, diz-se por aí, é o caso do Daniel – nascido e criado na Usseira, terra onde agora regressa para meter a mão na ementa d’A Toca do Coelho.
Depois de passar por algumas escolas de hotelaria, foi em Santarém que colecionou experiência em projetos gastronómicos de diferentes conceitos mas com uma missão comum: vincar a diferença e primar pela excelência. Esta é a missão que A Toca terá o maior gosto em preservar.